Über uns

Frisch – lecker – Dein Mittagessen

Qualitätssicherung hat seit unserer Gründung 1994 oberste Priorität. Wir setzen auf regionale Produkte und saisonale Vielfalt.
Zufällige Illustration einer Birne, Pflaume oder eines Strauches Minze
Erfolg unseres Mittagsverpflegungsangebots

Qualität im Einklang mit Tradition und Innovation

Regional

Langjährige und vertrauensvolle Kooperationen mit Lieferanten und Partnern.

Zertifiziert

Hohe Qualitätsstandards durch Prüfungen und Zertifikate.

Optimale Hygienestandards

Strenge Einhaltung unseres HACCP-Konzeptes.

Feedback-Kultur

In unserer Speiseplangruppe wird regelmäßig darüber diskutiert, was bei den Kindern gut ankommt.
Spinat, Rührei und Kartoffeln auf einem Teller

Hohe Qualitätsstandards

Luna steht für hochwertige hausgemachte Speisen aus frischen, vollwertigen Zutaten mit einem beeindruckenden BIO-Anteil von mindestens 90%.

Unsere Priorität liegt auf regionalen Produkten und saisonaler Vielfalt, die unmittelbar auf dem Speiseplan gelangen.

Qualitätssicherung ist seit unserer Gründung 1994 unsere oberste Priorität. Täglich unterzeichnen wir die aus unserer Küche stammenden Speisen einer internen sensorischen Verkostung. Luna setzt konsequent auf einen klimafreundlichen Qualitätsprozess, um sicherzustellen, dass alle wichtigen Nährstoffe und Vitamine den Kindern zugutekommen.

Unser Qualitätsmanagement unterzieht sich jährlich einer Prüfung und Zertifizierung bezüglich des Einsatzes von BIO-Lebensmittel. Um eine hohe Qualität unsere Dienstleitungen zu gewährleisten, setzen wir eine Vielzahl von Maßnahmen zur Qualitätssicherung ein.

Die langjährige, vertrauensvolle Kooperation mit Lieferanten und Partnern sichert die transparente Herkunft unserer Lebensmittel.

Hygienestandards in unserer Küche und Ausgabestellen

Wir folgen streng unserem HACCP-Konzept, um optimale Hygienestandards in unserer Küche und den Ausgabestellen zu gewährleisten.

Dazu gehören die lückenlose Dokumentation des Einkaufs und die Lagerung unserer Waren, die Einhaltung strikter Hygiene-Checklisten sowie die Verwendung detaillierter Speisebegleitscheine. Darüber hinaus entnehmen wir täglich Rückstellproben und investieren in die regelmäßige Weiterbildung unserer Mitarbeitenden. Diese Maßnahmen gewährleisten die Einhaltung unseres hohen Qualitätsstandards.

Die langjährige, vertrauensvolle Kooperation mit Lieferanten und Partnern stellt eine transparente Herkunft unserer Lebensmittel sicher. Wir legen großen Wert auf regelmäßige Zufriedenheitsabfrage, die essenziell für die schulinterne Qualitätsentwicklung und die Akzeptanz des Mittagessens sind. Luna analysiert und erarbeitet einen Maßnahmenplan zur Steigerung der Zufriedenheit. Diese Erkenntnisse werden sowohl dem Mittagessensauschuss als auch dem Schulamt präsentiert.

Unsere kontinuierlichen Bemühungen dienen der stetigen Verbesserung und nachhaltigen Erfolg unseres Mittagsverpflegungsangebots.