Wyżywienie w szkołach od 1994 roku

Luna wywodzi się z małej wegetariańskiej restauracji. Jej założyciel, Rolf Hoppe, oferuje swoim gościom zdrowe dania obiadowe, co stało się podstawą do powstania późniejszej firmy cateringowej.

Za pomocą roweru dostawczego rozpoczęto dostawy świeżych, zdrowych posiłków do przedszkola „Sonnenkinder” w dzielnicy Charlottenburg, do którego uczęszczały również dzieci samego Rolfa Hoppesa.

Rolf Hoppe zgromadził zespół zaangażowanych kucharzy, którzy podzielają jego pasję do świeżego i zdrowego odżywiania, aby sprostać rosnącemu zapotrzebowaniu na wysokiej jakości usługi cateringowe dla przedszkoli.

Usługi cateringowe rozszerzyły swoją działalność i po raz pierwszy zaczęły dostarczać posiłki do szkoły, dzięki czemu świeże i pożywne posiłki stały się częścią codziennego życia szkolnego.

Po przeniesieniu się do kompleksu przemysłowego w Spandau, który ma dobre połączenia komunikacyjne z centrum miasta, firma zwiększa swoje moce produkcyjne i konsekwentnie stawia na bezpośredni zakup produktów sezonowych od regionalnych producentów.

Dzięki dobrej sytuacji w zakresie zamówień firma inwestuje w zapewnienie jakości i rozwój pracowników. Jednocześnie dzięki wdrażaniu nowoczesnych praktyk, takich jak proces CuC i ulepszone metody gotowania, wyznaczane są nowe standardy jakości posiłków.

Równolegle z produkcją w kompleksie przemysłowym rozpoczynają się prace remontowe starej hali stoczniowej – zabytkowego budynku – mające na celu przekształcenie jej w sprawną i nowoczesną kuchnię, która sprosta rosnącym wymaganiom usług cateringowych.

Jednocześnie rozpoczyna się projektowanie i budowa przestronnej hali produkcyjnej, aby zwiększyć moce produkcyjne i poprawić wydajność produkcji żywności.

Firma przenosi swoją siedzibę do zabytkowego budynku z cegły nad odgałęzieniem kanału Stichkanal Ruhlebener Arm, aby połączyć tradycję z nowoczesnymi wymaganiami i umożliwić dalszy rozwój.

Lynn i Lucas Hoppe, dwoje najstarszych dzieci Rolfa Hoppe, dołączają do rodzinnej firmy, wnosząc świeże pomysły, aby kontynuować tradycję i rozwijać wizję swojego ojca.

W 2023 roku firma rozpocznie pilotażowy projekt dostaw realizowanych pojazdami elektrycznymi, aby zminimalizować emisję CO2. Ponadto oferta produktów własnej produkcji zostanie jeszcze bardziej poszerzona, a udział produktów ekologicznych wzrośnie do ponad 90%, przy czym będą one pochodzić głównie z regionu.

Patrząc zdecydowanie w przyszłość, firma pozostaje wierna swoim wartościom: zrównoważonemu rozwojowi, jakości i wartościom rodzinnym. Dążymy do ciągłego zmniejszania naszego wpływu na środowisko oraz opracowywania innowacyjnych rozwiązań, które wspierają naszą społeczność i naszą planetę.