To coś znacznie więcej niż tylko pyszne!
Dlatego w firmie Luna opracowaliśmy jadłospis, który jest nie tylko urozmaicony, ale także zgodny z normami żywieniowymi.
Składniki regionalne i sezonowe – bo w restauracji Luna liczy się świeżość
Używamy świeżych składników i dbamy o to, by jak najwięcej z nich pochodziło z lokalnych upraw i było sezonowych. Świeżo przygotowane potrawy po prostu smakują lepiej i są wyjątkowo bogate w składniki odżywcze!
Większa różnorodność dzięki naszemu 12-tygodniowemu planowi
Nasz plan posiłków Luna obejmuje 12 tygodni! Oznacza to jeszcze większą różnorodność na talerzu oraz bogaty wybór potraw, które nieustannie dostarczają nowych doznań smakowych.
Luna – weryfikacja faktów: dlaczego w Luna gotujemy tak, jak gotujemy – nasze wytyczne
Nasz jadłospis Luna jest zgodny z wytycznymi Niemieckiego Towarzystwa Żywieniowego (DGE). Oznacza to, że:
- Mięso tylko raz w tygodniu, ale w 100% ekologiczne i bez wieprzowiny.
- Codziennie co najmniej jedno danie wegetariańskie, które może jednak zawierać jajka i produkty mleczne.
- 1 porcja ryb tygodniowo, z certyfikatem MSC, sprawdzona przez ASC i zawierająca cenne kwasy tłuszczowe omega-3.
- Codziennie produkty zbożowe lub ziemniaki, z czego co najmniej raz produkty pełnoziarniste – wszystko z certyfikatem Fair Trade lub pochodzące z UE.
- Codziennie świeże warzywa, z czego jedna czwarta w postaci surowej, oraz co najmniej raz w tygodniu rośliny strączkowe.
- 2 porcje owoców tygodniowo – na słodką, naturalną odmianę.
- Nie może też zabraknąć 2 porcji mleka i produktów mlecznych tygodniowo.
- Codziennie świeża woda pitna, bo nawodnienie jest ważne!
Oczywiście zdarzają się też potrawy smażone w głębokim tłuszczu, panierowane lub słodkie dania główne, ale zawsze w rozsądnych ilościach. Nasi dietetycy dbają o to, by każde danie było starannie dobrane.
Dlaczego nie jeść codziennie pizzy i frytek?
Choć bardzo lubimy pizzę i frytki, dzieci potrzebują zbilansowanej diety, aby prawidłowo się rozwijać. Nadmierne spożywanie fast foodów może z czasem powodować zmęczenie, utrudniać koncentrację i po prostu nie dostarcza wystarczającej ilości ważnych składników odżywczych, których dzieci potrzebują do prawidłowego wzrostu.
Naszym celem jest rozbudzenie w dzieciach zamiłowania do dobrego jedzenia! Wypróbowujemy nowe przepisy, czerpiemy inspirację z kuchni światowej i wprowadzamy urozmaicenie na talerz dzięki kreatywnym potrawom.
