طازج – لذيذ – غدائك
الجودة في انسجام مع التقاليد والابتكار
إقليمي
معتمد
معايير النظافة المثلى
ثقافة التغذية الراجعة
معايير جودة عالية
تتميز «لونا» بأطباقها المنزلية عالية الجودة المصنوعة من مكونات طازجة ومغذية، حيث تبلغ نسبة المكونات العضوية فيها ما لا يقل عن 90%.
تتمثل أولويتنا في المنتجات الإقليمية والتنوع الموسمي، التي تُدرج مباشرةً في قائمة الطعام.
تعد ضمان الجودة أولويتنا القصوى منذ تأسيسنا في عام 1994. ونقوم يوميًا بإخضاع الأطباق التي تخرج من مطبخنا لتذوق حسي داخلي. وتلتزم «لونا» بشكل ثابت بعملية جودة صديقة للبيئة لضمان استفادة الأطفال من جميع العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة.
يخضع نظام إدارة الجودة لدينا سنويًا لفحص واعتماد فيما يتعلق باستخدام الأغذية العضوية. ولضمان الجودة العالية لخدماتنا، نطبق مجموعة متنوعة من إجراءات ضمان الجودة.
معايير النظافة في مطبخنا ومنافذ تقديم الطعام
نلتزم التزامًا صارمًا بنظام HACCP لضمان تطبيق أعلى معايير النظافة في مطبخنا ومنافذ تقديم الطعام.
ويشمل ذلك التوثيق الكامل لعمليات الشراء وتخزين بضائعنا، والالتزام بقوائم مراجعة صارمة في مجال النظافة، فضلاً عن استخدام قوائم مرافقة الطعام التفصيلية. علاوة على ذلك، نقوم يومياً بأخذ عينات احتياطية ونستثمر في التدريب المستمر لموظفينا. وتضمن هذه الإجراءات الالتزام بمعايير الجودة العالية التي نتبعها.
يضمن التعاون الطويل الأمد والمبني على الثقة مع الموردين والشركاء شفافية مصدر المواد الغذائية التي نستخدمها. ونولي أهمية كبيرة لإجراء استطلاعات الرضا بانتظام، والتي تعتبر أساسية لتطوير الجودة داخل المدرسة ولتحقيق قبول وجبة الغداء. وتقوم «لونا» بتحليل النتائج ووضع خطة عمل لزيادة مستوى الرضا. ويتم عرض هذه النتائج على كل من لجنة وجبات الغداء ومكتب التعليم.
تهدف جهودنا المستمرة إلى التحسين الدائم والنجاح المستدام لخدمات تقديم وجبات الغداء التي نقدمها.