Dickmilch 

Andere Bezeichnung für Sauermilch oder Kefir. Sie entsteht aus pasteurisierter Milch, die mit Hilfe von Milchsäurebakterien aus dem Milchzucker eindickt. Es gibt sie in verschiedenen Fettstufen. Dickmilch schmeckt pur als Getränk, aus ihr werden auch Speisequark und Sauermilchkäse zubereitet.