Regionales hat Vorrang 

Auf unserem Speisenplan werden Obst und Gemüse entsprechend dem saisonalen Angebot eingesetzt. Dies ermöglicht es uns, unsere Rohwaren direkt bei regionalen Erzeugern einzukaufen. Unsere Milchprodukte und unser Fleisch werden ebenfalls von regionalen Produzenten bezogen. Dadurch halten wir die Lieferwege kurz und sparen Energie.
Fisch wird grundsätzlich nur als Filet verwendet.

Gutes Essen beginnt in der Region - die LUNA Partner!

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Wissenswertes

Wintergewürze

Gewürze Wenn uns der Duft von Lebkuchen, Zimtsterne, Ingwer, Muskat und Nelken durch die Nase zieht, sind wir in der kalten Jahreszeit angekommen. Diese Gewürze geben den Speisen nicht nur ihre ganz eigene Note, sondern sind auch sehr gesund. Die Wirkstoffe sind in den Samen, Rinden und Wurzeln sehr konzentriert vorhanden. Schon die alten ...
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