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Wissenswertes

So stark sind Hülsenfrüchte

Die Vereinten Nationen haben das Jahr 2016 zum Jahr der Hülsenfrüchte ausgerufen. Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Erdnüsse, Lupinen und Kichererbsen gehören zu den ältesten Kulturpflanzen und gewinnen zunehmend an Stellung.Auf der ganzen Welt sind Hülsenfrüchte1 für Menschen eine wichtige Quelle für pflanzliches Eiweiß (Proteine) und ...
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Luna-ABC

Reis

Reis zählt neben Weizen, Hafer, Roggen, Gerste, Hirse und Mais zu dem wichtigsten Grundnahrungsmittel. Reis gehört neben Mais und Hirse zu den glutenfreien Nahrungsmitteln. Der Vollkornreis ist ungeschälter Reis, durch Schälen wird er von Silberhäutchen und Keimling befreit und sieht dadurch weiß aus. Mit der Schale gehen aber auch wertvolle ...
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