Schulcatering seit 1994

Luna entsteht aus einem kleinen vegetarischen Bistro. Der Gründer Rolf Hoppe bietet seinen Gästen eine gesunden Mittagstisch, das den Grundstein für das spätere Catering-Unternehmen legte.

Mit einem Lastenrad startet die Belieferung von frischem, gesundem Essen an den Kindergarten Sonnenkinder in Charlottenburg, in dem auch Rolf Hoppes eigene Kinder betreut wurden.

Rolf Hoppe versammelt ein engagiertes Kochteam, das seine Leidenschaft für frische und gesunde Ernährung teilt, um die wachsende Nachfrage nach hochwertigem Catering für Kindergärten zu erfüllen.

Der Catering-Service dehnte sich aus und belieferte erstmals eine Schule, wodurch frische und nahrhafte Mahlzeiten Teil des Schulalltags wurden.

Nach dem Umzug in den Gewerbehof in Spandau, mit guter Stadtanbindung, steigert das Unternehmen seine Produktionskapazitäten und setzt konsequent auf den Direktbezug von saisonalen Produkten regionaler Hersteller.

Mit einer guten Auftragslage investiert das Unternehmen in Qualitätssicherung und Mitarbeiterentwicklung. Gleichzeitig werden durch die Umsetzung moderner Praktiken wie CuC Verfahren und verbesserte Kochverfahren neue Maßstäbe in der Qualität des Essens gesetzt.

Parallel zur Produktion im Gewerbehof beginnen die Umbaumaßnahmen einer alten Schiffshalle, eines historischen Gebäudes, um diese in eine einwandfreie und moderne Küche umzuwandeln, die den steigenden Anforderungen des Catering-Service gerecht wird.

Gleichzeitig wird mit der Planung und dem Bau einer großzügigen Produktionshalle begonnen, um die Kapazitäten zu erweitern und die Effizienz der Lebensmittelproduktion zu steigern.

Das Unternehmen verlegt seinen Hauptsitz in ein historisches Backsteingebäude am Stichkanal Ruhlebener Arm, um Tradition mit modernen Anforderungen zu verbinden und weiteres Wachstum zu ermöglichen.

Lynn und Lucas Hoppe, die beiden ältesten Kinder von Rolf Hoppe, steigen in das Familienunternehmen ein und bringen frische Ideen ein, um die Tradition fortzusetzen und die Vision ihres Vaters weiterzuentwickeln.

Im Jahr 2023 startet das Unternehmen ein Pilotprojekt zur Auslieferung mittels Elektrofahrzeugen, um die CO2-Emissionen zu minimieren. Zusätzlich wird das Angebot an hausgemachten Produkten weiter ausgebaut, wobei der Bio-Anteil auf über 90% erhöht wird, vornehmlich aus regionaler Herkunft.

Mit einem festen Blick in die Zukunft bleibt das Unternehmen seinem Engagement für Nachhaltigkeit, Qualität und familiäre Werte treu. Wir streben danach, unsere Umweltauswirkungen kontinuierlich zu reduzieren und innovative Lösungen zu entwickeln, die unsere Gemeinschaft und unseren Planeten unterstützen.