Luna Schulessen

Bestes Essen ist unsere Mission

Bei Luna kochen wir täglich frisch in unseren Berliner Küchen sowie vor Ort in den Schulküchen. Unsere Bio-zertifizierten Zutaten – Gemüse, Obst, Fleisch – stammen aus nachhaltigem und kontrolliertem Anbau und einer artgerechten Tierhaltung. Unser Fisch kommt aus nachhaltiger Fischerei (MSC).
Zufällige Illustration einer Birne, Pflaume oder eines Strauches Minze

Frisch zubereitet

Wir haben unseren Ursprung in der vegetarischen Küche. Aus diesen Erfahrungen profitieren wir bis heute. Wir kochen nach den DGE*-Qualitätsstandards. Das bedeutet für die Kinder mehr Vitamine, Spurenelemente und Ballaststoffe.

Unsere Zutaten werden am Morgen des Liefertages frisch geputzt und geschnitten und dann zeitnah verarbeitet. Wir verzichten auf Schweinefleisch und den Einsatz von raffiniertem Zucker, wir servieren Fischfilets aus nachhaltiger Fischerei und setzen kalt gepresste Öle ein. Wir tanzen aber auch mal aus der Reihe: mit Kinder-Highlights wie Pizza und Hamburger, Milchreis oder Eis.

Anissterne, Petersilie, Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch und mehr

Flexibel serviert

Bei speziellen Ernährungsfragen, beispielsweise für Kinder mit Allergien sowie Diabetikerinnen und Diabetiker, hilft unsere Ernährungswissenschaftlerin. Kinderfreundlich, serviceorientiert, teamfähig: All dies zeichnet unser Serviceteam aus. Jede Schule verfügt über ein festes Team an Mitarbeitenden. Zur Erweiterung der Kompetenzen werden diese Mitarbeitenden jährlich geschult, um mit pädagogischem Geschick schnell eine Vertrauensbasis zu den Kindern aufzubauen.

Anführungszeichen
Ich spüre jeden Tag die Wertschätzung für meine Arbeit. Es macht mir Spaß die Kinder mit leckerem und gesundem Essen zu versorgen.
Nick Herbst, Team Service
Mitarbeiter Nick Herbst

Hausgemachtes aus Überzeugung

Wir legen Wert auf hausgemachte Zutaten und eine natürliche Ernährung im Schulalltag. Deshalb stellen wir für unsere Mittagessen so viel wie möglich aus eigener Hand her.

Mehr erfahren
Grießbrei mit roter Grütze
Papiertüte mit der Aufschrift Luna Lunchpaket

Unser Luna Lunchpaket

Lecker, gesund und frisch zubereitet.
Dabei haben Ihre Schüler und Schülerinnen die Wahl zwischen verschiedenen Backwaren. Und das Beste: frisches, saisonales Obst und Gemüse sowie ein süßes Stück Streuselgebäck sind immer in jedem Luna Lunchpaket enthalten.

Für die Auslieferung der Mahlzeiten bieten wir unterschiedliche Systeme an. Je nach den Möglichkeiten vor Ort in der Schule oder der Kita können Sie das passende Zubereitungssystem wählen.

Zubereitung im Überblick

Illustration Thermometer mit Schneeflocke und + 3 Grad

Cook & Chill
Kühlkostsystem

Die Speisen werden in den Küchen von Luna frisch zubereitet und anschließend schnellgekühlt. Nach der Auslieferung an die Schulen und Kitas wird das Essen vor Ort fertig zubereitet. Da die Mahlzeiten nur sehr kurz warm gehalten werden, bleiben mehr Vitamine und Nährstoffe erhalten.
Illustration Teller mit dampfendem Essen

Cook & Hold
Warmverpflegung

Die Speisen werden in unseren Küchen frisch zubereitet und in Warmhalteboxen angeliefert. Vor Ort wird das Essen portioniert und zu den vorgegebenen Standzeiten bei mindestens 70 Grad ausgegeben.
Illustration voller dampfender Topf mit Kelle

Cook & Serve
Kochen vor Ort

Verfügt die Schule oder die Kita über eine eigene Zubereitungsküche, können die Speisen hier von unseren Köchinnen und Köchen frisch zubereitet und sofort serviert werden. Auch hier bleiben durch die kurzen Warmhaltezeiten mehr Vitamine und Nährstoffe erhalten.