Питание в школах с 1994 года

Ресторан «Луна» возник на базе небольшого вегетарианского бистро. Его основатель Рольф Хоппе предлагал своим гостям здоровые обеды, что и стало основой для создания впоследствии компании по организации питания.

С помощью грузового велосипеда начинается доставка свежих и полезных продуктов в детский сад «Sonnenkinder» в Шарлоттенбурге, где когда-то воспитывались и собственные дети Рольфа Хоппе.

Рольф Хоппе собрал команду преданных своему делу поваров, которые разделяют его страсть к свежим и здоровым продуктам, чтобы удовлетворить растущий спрос на высококачественное питание для детских садов.

Сфера деятельности кейтеринговой службы расширилась, и впервые она начала поставлять еду в школу, благодаря чему свежие и питательные блюда стали неотъемлемой частью школьной жизни.

После переезда в промышленный парк в Шпандау, расположенный в удобном месте с хорошим транспортным сообщением, компания расширяет свои производственные мощности и последовательно делает ставку на прямые закупки сезонных продуктов у региональных производителей.

Благодаря хорошему портфелю заказов компания инвестирует в обеспечение качества и развитие персонала. Одновременно с этим внедрение современных методов, таких как технология CuC и усовершенствованные способы приготовления, позволяет установить новые стандарты качества питания.

Параллельно с производством на промышленной площадке начинаются работы по реконструкции старого судостроительного цеха — исторического здания — с целью превратить его в безупречную и современную кухню, отвечающую растущим требованиям кейтеринговых услуг.

Одновременно с этим начинается проектирование и строительство просторного производственного цеха с целью расширения производственных мощностей и повышения эффективности производства продуктов питания.

Компания переносит свою штаб-квартиру в историческое кирпичное здание на отводе канала Рулебенский рукав, чтобы соединить традиции с современными требованиями и обеспечить дальнейший рост.

Линн и Лукас Хоппе, двое старших детей Рольфа Хоппе, присоединяются к семейному бизнесу и привносят свежие идеи, чтобы продолжить традиции и развивать видение своего отца.

В 2023 году компания запускает пилотный проект по доставке с использованием электромобилей с целью минимизации выбросов CO2. Кроме того, ассортимент продукции собственного производства будет расширяться, при этом доля органических продуктов будет увеличена до более чем 90 %, причем в основном за счет продукции регионального происхождения.

Смотря в будущее, компания остается верна своим принципам устойчивого развития, качества и семейных ценностей. Мы стремимся постоянно снижать наше воздействие на окружающую среду и разрабатывать инновационные решения, которые приносят пользу нашему сообществу и нашей планете.