Luna — школьное питание

Наша миссия — лучшая еда

В Luna мы ежедневно готовим свежие блюда в наших берлинских кухнях, а также прямо на месте в школьных кухнях. Наши ингредиенты, сертифицированные как органические — овощи, фрукты, мясо — поступают из экологически устойчивых и контролируемых хозяйств, а также с ферм, где животных содержат с соблюдением их естественных потребностей. Наша рыба поставляется из хозяйств, практикующих экологически устойчивое рыболовство (MSC).
Случайная иллюстрация груши, сливы или куста мяты

Свежеприготовленное

Наши корни уходят в вегетарианскую кухню. Мы и по сей день используем этот опыт. Мы готовим в соответствии со стандартами качества DGE*. Для детей это означает больше витаминов, микроэлементов и клетчатки.

Наши ингредиенты очищаются и нарезаются утром в день доставки, а затем сразу же перерабатываются. Мы не используем свинину и рафинированный сахар, подаем рыбные филе, добытые в рамках экологически устойчивого рыболовства, и используем масла холодного отжима. Но иногда мы и отступаем от правил: предлагаем детям такие любимые блюда, как пицца и гамбургеры, рис с молоком или мороженое.

Luna Schulcatering в Берлине — школьное питание — звездочки из аниса, петрушка, картофель, лук, чеснок и многое другое
Luna Schulcatering в Берлине — школьное питание

Гибкие условия подачи

По специальным вопросам питания, например, для детей с аллергией, а также для людей с диабетом, вам поможет наш диетолог. Дружелюбие к детям, ориентация на обслуживание, умение работать в команде: все это отличает нашу команду обслуживающего персонала. В каждой школе работает постоянный коллектив сотрудников. Для расширения компетенций эти сотрудники ежегодно проходят обучение, чтобы с помощью педагогических навыков быстро установить доверительные отношения с детьми.

кавычки
Я каждый день чувствую признательность за свою работу! Мне доставляет огромное удовольствие кормить детей вкусной едой.
Ник Хербст, отдел обслуживания
Сотрудник Ник Хербст

Домашнее — из убеждения

Мы придаем большое значение использованию домашних продуктов и естественному питанию в повседневной школьной жизни. Поэтому мы по возможности готовим обеды собственными силами.

Узнать больше
Каша из манки с красным фруктовым соусом — Luna Schulessen Berlin
Каша из манки с красным фруктовым ассорти — школьное питание в Берлине.
Бумажный пакет с надписью «Luna Lunchpaket»

Наш обеденный набор «Луна»

Вкусно, полезно и свежеприготовлено.
Наши ланч-боксы Luna — это вкусные и полезные блюда, которые мы готовим непосредственно перед доставкой. Вам, как сотрудникам школы, остается лишь выбрать из пяти вариантов ланч-боксов тот, который больше всего понравится вашим ученикам.

Для доставки готовых блюд мы предлагаем различные системы. В зависимости от возможностей вашей школы или детского сада вы можете выбрать подходящую систему приготовления.

Краткое описание приготовления

Иллюстрация: термометр с снежинкой и отметкой +3 градуса

Система охлаждения продуктов «Cook & Chill» от компании «
»

Блюда готовятся из свежих продуктов на кухнях Luna, а затем быстро охлаждаются. После доставки в школы и детские сады еда доводится до готовности на месте. Поскольку блюда нагреваются лишь на очень короткое время, в них сохраняется больше витаминов и питательных веществ.
Иллюстрация: тарелка с дымящейся едой

«Cook & Hold» — система «
» для подачи горячих блюд

Блюда готовятся на наших кухнях из свежих продуктов и доставляются в термоконтейнерах. На месте еда разделяется на порции и подается в установленное время при температуре не ниже 70 градусов.
Метод приготовления «Serve & Chill» — Luna Schulcatering Berlin

«Cook & Serve»
— приготовление на месте

Если в школе или детском саду есть собственная кухня, наши повара могут готовить блюда на месте и сразу же подавать их. Благодаря короткому времени подогрева в этом случае также сохраняется больше витаминов и питательных веществ.